Chi siamo

Questo sito nasce dal progetto iniziale di un movimento culturale gastronomico: fare di ciò che ci appassiona uno strumento di crescita personale e di sviluppo sul piano della comunicazione.
Le nostre conoscenze, in continua evoluzione, hanno sia un fondamento didattico, con il prossimo conseguimento della Laurea in Scienze Gastronomiche all’Università degli Studi di Parma,  sia un fondamento pratico, dato il nostro sempre vivo interesse a scoprire i vari percorsi gastronomici, “toccando con mano” le realtà vissute da produttori e manipolatori di esperienze.
Per noi tale approccio è significativo, poiché calarsi nel vero mondo di un produttore, relazionarsi e scambiare idee e punti di vista rappresentano una cooperazione volta ad uno sviluppo positivo del significato del cibo.
Tutto ciò che noi cinque effettuiamo è sostenuto da un forte legame che ci unisce e che ci porta a condividere esperienze importanti e formative all’interno del mondo della gastronomia: la collettività vince l’individualità, così ognuno di noi apporta al gruppo una parte di sé con la propria voglia di fare, dando vita ad un’efficace sinergia.
In collaborazione con un gruppo di designers abbiamo fuso conoscenze gastronomiche a conoscenze estetiche e comunicative, sfociate nel 2007 nella realizzazione del sito e delle nostre vesti grafiche.
Tasteture nasce dalla fusione di Taste e Texture, ovvero una svolta all’espressione della consistenza gastronomica, ricercando il confronto attivo con gli operatori del settore.
La volontà di strutturare il sito secondo cinque elementi (cinque sensi, cinque punti del manifesto) rispecchia la realtà del nostro gruppo, costituito esattamente da cinque menti, che rimarranno tali.


Tasteture